Hab mal wieder ne depressive phase.
Ich verspreche lieber nichts. Aber ich werde versuchen morgen oder übermorgen kraft zu sammeln um richtig zu bloggen.
Naja dann wird das hier ebend ein Koch-Post :) Nervt es euch eigentlich das ich in einen Blog zum abnehmen in letzter Zeit nur über Essen und kochen schreibe? Ich dachte einfach es wäre ne süsse Idee fotos und Rezepte zu posten damit, wenn ihr wollt, das auch mal ausprobieren könnt ^^
Also, Rezept für Dorayaki. Hab ich genauso gemacht wie es da steht und war riiichtig lecker. Nur mit Anko fande ich es nicht so, es ist leckerer mit Nutella.
Egal welches Japanische Essen ihr sucht, auf Wagashi Maniac's Blog findet ihr es bestimmt! Ist meine lieblings kochrezept-seite und super lecker. Alles gut erklärt und mit Fotos ^^ Da habe ich her:
Mochi aus Klebreis. Suuuuper lecker *-*! Habs auch genauso gemacht wies da steht und wurde fast perfekt. Sah bei mir genauso gut wie auf den fotos aus haha xD Egal, passt nur auf dass ihr nicht zu viel zucker nimmt! Und auch mit dem Wasser aufpassen. Fast am Ende muss man ja den fertig gedämpfen Reis mit dem heissen Zucker-Wasser misschen. Ich dachte mir so 'das sieht so wenig wasser+zucker aus' hab noch mehr wasser und noch mehr Zucker (Süssstoff) rein und dann war das echt seehr süss und der Reis etwas zu locker.
Daifuku Mochi aus Reismehl. Auch super lecker. Gut erklärt, usw. Da hab ich statt Kartoffelstärke ganz 'normale' benutzt, hab sie nicht mit Kinako bestreut und ich hab auch keinen Sirup benutzt und wurde genau so gut :) Nuuur man muss echt aufpassen wie lange man es in die Mikrowelle macht/dämpft. Ich hab die hälfte vom Teig gedämpft. Das war zu kurz und der schmeckte dann viel zu sehr nach Mehl :/ Und die andere hälfe hab ich in der Mikrowelle gemacht. Das schmeckte viel leckerer. Aaaaber das Problem war dass meine Mikrowelle so einen Knopf kaputt hat und man deswegen nicht die Hitze verstellen kann. D.h.: Mikrowelle war auf zu viel Watt und der Teig wurde schon zu fest und man konnte keine richtigen Kugel mehr formen. Aber wer eine funktionierende Mikro hat, da klappts ^^ Einfach nur auf 500 Watt und nicht zu lange. Ich hab jede 15-30 Sekunden rausgenommen um umzurühren. Und Mikrowellenfolie ist auch nicht nötig, ganz normale Frischhaltefolie geht auch.
Kommen wir zur Füllung. Dorayaki wie schon gesagt am leckersten mit Nutella. Daifuku und Reismochi hab ich mit Nutella, Anko und Früchten ausprobiert. Alles war lecker, besonders mit Erdbeeren *-* Und da ich noch Anko übrig hatte/hab, habe ich den mit Milchreis gegessen. Ich muss sagen Anko schmeckt mir besser mit Milchreis als mit einen der anderen :D Aber naja, ist ja jedermans Geschmack.
Falls ich Anko selbst machen wollt oder ihr in nirgends findet, hier das Anko Rezept. Wem der Geschmack wichtiger ist und der Aufwand egal, sollte das echt machen. Ich habs so ähnlich wie im Rezept gemacht und es wurde echt genial, sah genauso aus wie gekauftes Mochi (oder sogar besser ;D) und so. Aber ich fans persönlich etwas zu aufwändig. Wenn ihr nicht viel Zeit habt, kaufts lieber :) Obwohl, oft ist gekauftes Anko viel zu süss.
Joa ich glaub das wars ^^ War eigentlich alles ausser Anko leicht zu machen und es war es alles Wert. Soooo lecker!
Ich hab auch 'Süssen Sushi' gemacht (also Milchreis mit Obst und Nori-algen), aber bäh. Das war ja mal eklig xD Probierts echt nicht aus, ausser ihr hab sehr geschmacksneutrale Norialgen. Also gabs Milchreis mit Früchten und Anko.
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| Sind das nicht süsse Onigiris? |
Würde mich freuen wenn ihr Kommis hinterlässt ob ich das vielleicht mal öfter machen soll, rezepte und so posten? Ich liebe kochen und wenn ich schon mal was ausprobiere kann ich ja mal gleich darüber informieren :D Aber wie gesagt, nur wenn ihr wollt. Sonst mach ich wie immer weiter und jammer wie scheisse mein Leben ist und wie scheisse Essen ist ;D
Ich antworte jetzt mal auf alle euren lieben Kommis ;* Alles liebe.
